Автор: fishadmin

Жареная рыба из филе судака.

Простой и быстрый рецепт жареной рыбки из филе судака на сковороде. Ингредиенты: 1) Филе судака — количество по желанию; 2) соль; 3) мука; 4) растительное масло. Нарезаем филе судака на порционные кусочки, солим, перчим по желанию. Далее ставим на плиту сковороду наливаем в нее растительное масло, нагреваем. В глубокую тарелку насыпаем муку, обмакиваем каждый кусочек […]

Способы замораживания рыбы, рыбной продукции и морепродуктов для сохранения пищевой ценности.

Способы замораживания рыбы, рыбной продукции и морепродуктов для сохранения пищевой ценности. Способы замораживания рыбы по источнику делятся на две большие категории: искусственный и естественный холод. Хорошая заморозка – это гарантия сохранения пищевой и энергетической ценности продукта. Как замораживают морепродукты Естественный метод применяется только в период подлёдной ловли. Искусственные хладагенты подразделяются по виду среды и по […]

Рецепт сибаса запеченного в фольге в духовке

Ингредиенты: 1) Сибас свежемороженый 300-400 гр — 2 шт 2) Лимон — половинка среднего; 3) Помидор — 1 среднего размера; 4) соль; 5) чеснок сушеный — половина чайной ложки без горки; 6) приправа рыбная или прованские травы — по желанию; 7) немного оливкового или подсолнечного масла. Первым делом размораживаем сибаса. После этого чистим от чешуи […]

Рецепт сытного салата с печенью трески.

Ингредиенты: Консервы «Печень трески Натуральная» 230 гр — 1 банка; Яйца среднего размера — 4 — 5 штук; Картофель среднего размера — 4- 5 штук; Огурец — 1 большой или 2 среднего размера; Луковица — 1 шт; Майонез; Соль. Первым делом отвариваем картофель и яйца. Даем остыть, в это время открываем консервы печень трески и […]